Kougelhof|htmlentities

Kougelhof

Zutaten

  • 1kg Mehl
  • 125 gr Butter
  • 2 Esslöffel Öl
  • 1 Würfel 42 gr Hefe
  • 50 cl Milch
  • 200 gr Sücker
  • 1 Prise Salz
  • 3 ganze Eier
  • 1 Gläschen Kirsch (optional)
  • 150 gr Malaga Trauben (optional)
  • Ganze Mandeln zum Dekorieren der Form
Bereiten Sie einen Teig mit Hefe, etwas warmer Milch und Mehl benötigt, um einen festen Teig machen, lassen Sie steigen an einem warmen Ort. Währenddessen in einer Schüssel kombinieren restlichen Mehl, Butter, Öl, Eier, Zucker, Salz und restliche lauwarme Milch.

Alle Zutaten kräftig, bis der Teig kommt aus den Händen und bilden kleine Bläschen. Fügen Sie die Trauben, die Sie zuvor gemacht, um in Kirschwasser ruhen, nicht zu viel Alkohol zu setzen, weil der Schnaps die Hefe zu töten können. Prüfen Sie, ob die Hefe in der Größe verdoppeln und die anderen Zutaten hinzugeben. Schlagen Sie den Teig noch einmal sehr kräftig und stehen lassen, bis es im Volumen verdoppelt.

In der Zwischenzeit die Pfanne Butter und untere Linie Gugelhupf mit ganzen Mandeln. Wenn der Teig fertig ist, in die Pfanne gießen und lassen Sie steigen ein zweites Mal an den Rand der Form und legte in einem gemäßigten Ofen für ca. 45 Minuten kochen lassen. Ich wünschte nur, Ihnen viel Erfolg und vor allem guten Appetit.
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